به دلیل نوسان شدید قیمت ها، لطفا قبل از اقدام به خرید با کارشناسان ما تماس داشته باشید
با تشکر
فر پیتزا صندوقی برقی دو طبقه مدل ۸ بشقاب (قطر ۳۶ سانتیمتر)پ
فر پیتزا برقی ۸ بشقاب دو طبقه GGF مدل FR 72/44 با ترموستات دیجیتال؛ دقت حرارتی بالا برای پخت حرفهای و یکنواخت
فر پیتزا برقی جی جی اف مدل FR 72/44 یکی از مدلهای حرفهای و پرفروش سری LINEA FR TOP است که برای مجموعههایی طراحی شده که به دنبال پخت یکنواخت، کنترل دقیق دما، عملکرد پایدار و کیفیت خروجی استاندارد هستند. این دستگاه با ظرفیت ۴+۴ پیتزا قطر ۳۶ سانتیمتر در دو طبقه، انتخابی ایدهآل برای رستورانهای ایتالیایی، فستفودهای پرتردد، پیتزافروشیهای حرفهای و آشپزخانههایی است که حجم سفارش بالا و ثبات کیفیت برایشان اهمیت حیاتی دارد.
فر FR 72/44 با بهرهگیری از ترموستات دیجیتال و سیستم گرمایش برقی مستقل برای هر طبقه، کنترل بسیار دقیقی بر دما فراهم میکند. این ویژگی باعث میشود حرارت در سراسر محفظه بهصورت یکنواخت توزیع شود و خمیر پیتزا در هر دو طبقه با کیفیتی مشابه، بافتی ترد در کف و لطافت مطلوب در بخش داخلی داشته باشد. در نتیجه، اپراتور میتواند متناسب با نوع خمیر، ضخامت پیتزا و سبک پخت، دمای دستگاه را با دقت بالا تنظیم کند.
این مدل از نظر ابعاد نیز کاملاً مهندسیشده و مناسب فضای آشپزخانه صنعتی است. ابعاد داخلی هر محفظه ۱۴×۷۲×۷۲ سانتیمتر و ابعاد خارجی دستگاه ۷۵×۸۵×۱۰۱ سانتیمتر است. این طراحی، ضمن فراهمکردن ظرفیت بالا، اشغال فضای زیاد را به حداقل میرساند و برای مجموعههایی که محدودیت فضا دارند نیز گزینهای کاربردی محسوب میشود.
توان مصرفی این فر ۱۲ کیلووات است و دامنه دمای کاری آن از ۵۰ تا ۵۰۰ درجه سانتیگراد میرسد. چنین بازه دمایی گستردهای امکان پخت انواع پیتزا از سبکهای کلاسیک تا پیتزاهای ناپولیتن و آرتیزان را فراهم میکند. به لطف این دمای بالا، فر FR 72/44 قادر است در زمان کوتاه به شرایط پخت ایدهآل برسد و پس از هر بار باز و بسته شدن درب، سریعاً دمای خود را بازیابی کند.
[جهت مشاهده قیمت و خرید فر پیتزا صندوقی برقی GGF مدل FR 72/44 بر روی دگمه خرید آنلاین کلیک نمایید.]
ویژگیهای بارز فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 با ترموستات دیجیتال
فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 یکی از گزینههای حرفهای برای رستورانها، فستفودها، پیتزافروشیها و آشپزخانههای صنعتی است که به دنبال خرید فر پیتزا برقی دوطبقه با کیفیت ساخت ایتالیایی، ظرفیت بالا و کنترل دقیق دما هستند. این مدل با ظرفیت ۸ پیتزا، ترموستات دیجیتال، دمای کاری تا ۵۰۰ درجه سانتیگراد و توان ۱۲ کیلووات، برای مجموعههایی طراحی شده که کیفیت پخت، سرعت سرو و دوام دستگاه برایشان اهمیت مستقیم در فروش و سودآوری دارد.
کنترل دقیق دما با ترموستات دیجیتال
یکی از مهمترین مزایای فر پیتزا برقی GGF FR 72/44، بهرهمندی از ترموستات دیجیتال برای کنترل دقیق حرارت است. در فرهای آنالوگ، نوسان دما میتواند باعث سوختگی کف پیتزا، خام ماندن خمیر یا افت کیفیت پخت شود؛ اما در این مدل، تنظیم دیجیتال دما به اپراتور کمک میکند تا فرآیند پخت را با دقت و ثبات بیشتری مدیریت کند. این ویژگی برای کسبوکارهایی که به دنبال پخت یکنواخت پیتزا، کاهش خطای انسانی و حفظ کیفیت ثابت در تمام سفارشها هستند، یک مزیت کلیدی محسوب میشود.
فر پیتزا دوطبقه با ظرفیت ۸ پیتزا
مدل FR 72/44 یک فر پیتزا دوطبقه برقی با ظرفیت ۴+۴ پیتزا قطر ۳۶ سانتیمتر است. این ظرفیت باعث میشود دستگاه برای فستفودهای پرتردد، رستورانهای ایتالیایی، کافهرستورانها و مجموعههایی که در ساعات شلوغی نیاز به خروجی بالا دارند، انتخابی کاملاً کاربردی باشد. طراحی دوطبقه این فر به شما امکان میدهد حجم بیشتری از سفارشها را در زمان کمتر آماده کنید و بدون اشغال فضای زیاد، راندمان خط پخت را افزایش دهید.
توان ۱۲ کیلووات برای پخت سریع و حرفهای
توان مصرفی ۱۲ کیلووات در فر پیتزا GGF مدل FR 72/44 باعث میشود دستگاه در مدتزمان مناسب به دمای کاری برسد و در زمان باز و بسته شدن درب، افت حرارت را سریعتر جبران کند. این موضوع در ساعات پیک فروش اهمیت زیادی دارد؛ زیرا افت دما در فرهای ضعیف، باعث افزایش زمان انتظار مشتری و کاهش کیفیت خروجی میشود. اگر به دنبال فر پیتزا صنعتی قدرتمند برای کارکرد مداوم هستید، این مدل میتواند پاسخگوی نیاز یک آشپزخانه حرفهای باشد.
دمای ۵۰۰ درجه سانتیگراد برای پیتزای ایتالیایی
یکی از دلایل محبوبیت فر پیتزا ایتالیایی GGF، توانایی رسیدن به دمای بالا تا ۵۰۰ درجه سانتیگراد است. این بازه دمایی به اپراتور اجازه میدهد انواع پیتزا، نان سیر، لازانیا، گراتن و غذاهای تنوری را با کیفیت بالا آماده کند. دمای بالا باعث میشود خمیر پیتزا بهتر پف کند، کف آن تردتر شود و مواد روی پیتزا با بافتی مطلوب و ظاهری اشتهابرانگیز پخته شوند؛ ویژگیای که مستقیماً روی رضایت مشتری و تکرار خرید اثر میگذارد.
ابعاد استاندارد برای آشپزخانه صنعتی
ابعاد داخلی هر محفظه در فر پیتزا GGF FR 72/44 برابر با 720×720×140 میلیمتر و ابعاد خارجی دستگاه 1010×850×750 میلیمتر است. این طراحی باعث میشود دستگاه با وجود ظرفیت بالا، برای بسیاری از آشپزخانههای صنعتی و فستفودها از نظر جانمایی گزینهای مناسب باشد. اگر فضای آشپزخانه شما محدود است اما به یک فر پیتزا ۸ بشقاب برقی نیاز دارید، این مدل تعادل خوبی میان ظرفیت پخت و فضای اشغالشده ایجاد میکند.
پخت پیتزا ناپولیتن (پیتزا پارویی)
فر پیتزا GGF با بهرهگیری از صفحه پخت آجر نسوز (شاموت) ساخت ایتالیا، بستر ایدهآلی برای پخت پیتزا ناپولیتن، پیتزا پارویی و انواع پیتزا آرتیزان فراهم میکند. این صفحه نسوز با ذخیره و انتقال یکنواخت حرارت، باعث میشود کف خمیر بهخوبی برشته و ترد شود، در حالی که بافت داخلی آن همچنان سبک، نرم و حجیم باقی بماند. استفاده از سنگ شاموت ایتالیایی در فرهای جی جی اف، به اپراتور کمک میکند تا در دماهای بالا، پختی حرفهای و نزدیک به استاندارد پیتزاهای اصیل ایتالیایی داشته باشد؛ مزیتی که برای رستورانها، پیتزافروشیهای تخصصی و مجموعههایی که به دنبال ارائه پیتزا دستساز، پیتزا آرتیزان و پیتزا با کیفیت حرفهای هستند، اهمیت زیادی دارد.
کیفیت ساخت ایتالیایی و دوام بالا
فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 ساخت ایتالیا برای استفاده مداوم در محیطهای حرفهای طراحی شده است. کیفیت متریال، بدنه مقاوم، ساختار صنعتی و دوام قطعات باعث میشود این دستگاه در برابر فشار کاری روزانه عملکردی قابل اعتماد داشته باشد. این موضوع برای صاحبان کسبوکار اهمیت زیادی دارد، زیرا کاهش خرابی، کاهش هزینه تعمیرات و جلوگیری از توقف خط پخت، در نهایت باعث افزایش بازگشت سرمایه و سودآوری بیشتر میشود.
مقایسه فر پیتزای برقی و فر پیتزای گازی
انتخاب بین فر پیتزا برقی و فر پیتزا گازی به عواملی مانند نوع کسبوکار، حجم پخت روزانه، بودجه انرژی و زیرساخت محل نصب بستگی دارد. فرهای پیتزا برقی به دلیل استفاده از المنتهای حرارتی در بخش بالا و پایین محفظه، معمولاً کنترل دقیقتر دما و توزیع یکنواختتر حرارت را فراهم میکنند. این مزیت بهویژه در فرهای عریض اهمیت بیشتری پیدا میکند، زیرا حرارت در تمام سطح سنگ پخت بهصورت همگن پخش میشود و احتمال ایجاد نقاط داغ یا سرد به حداقل میرسد. همچنین نصب فر برقی سادهتر است و در فضاهایی که دسترسی به گاز شهری یا گاز صنعتی محدود است، یا از نظر ایمنی امکان اجرای لولهکشی گاز وجود ندارد، انتخابی بسیار کاربردی و مطمئن محسوب میشود.
در مقابل، فر پیتزا گازی بیشتر برای مجموعههایی جذاب است که هزینه سوخت و صرفه اقتصادی در استفاده مداوم برایشان اولویت بالاتری دارد. این مدلها در بسیاری از آشپزخانههای صنعتی به دلیل هزینه انرژی پایینتر، گزینهای محبوب هستند. با این حال، در فرهای با عرض بالا، حفظ یکنواختی کامل شعله در تمام سطح پخت میتواند چالشبرانگیزتر از مدلهای برقی باشد. به همین دلیل، اگر اولویت شما دقت حرارتی، ثبات عملکرد و پخت یکنواخت در تمام سطح فر باشد، فر پیتزا برقی انتخابی ایدهآل خواهد بود؛ اما اگر کاهش هزینههای انرژی و استفاده طولانیمدت اقتصادیتر برای شما مهمتر است، فر پیتزا گازی میتواند گزینه مناسبتری باشد.
مقایسه فر پیتزا GGF FR 72/44 با فر پیتزا برقی SGS مدل PO 6262 DE
انتخاب بین یک محصول اصیل ایتالیایی و یک رقیب قدرتمند ترکیهای در رده فرهای برقی، همواره چالشبرانگیز است. هر دو مدل GGF FR 72/44 و SGS PO 6262 DE با ظرفیت ۸ بشقاب و سیستم کنترل دیجیتال، از بهترینهای بازار محسوب میشوند، اما تفاوتهای کلیدی آنها در «دقت حرارتی» و «سهولت نگهداری» نهفته است:
۱. فر پیتزا GGF FR 72/44؛ اوج دقت و مهندسی ایتالیایی
اگر به دنبال پختی هستید که در آن لبههای پیتزا به شکلی کاملاً یکنواخت پف کند و پنیر بدون سوختگی به نقطه ذوب ایدهآل برسد، GGF انتخاب اول شماست. این فر برقی با تمرکز بر توزیع هوشمندانه حرارت در سراسر سنگ شاموت طراحی شده است.
- مزیت اصلی: پایداری دمایی فوقالعاده؛ حتی در صورت باز و بسته شدن مکرر دربها، افت دما به حداقل میرسد و ترموستات دیجیتال آن با دقت ۱ درجه سانتیگراد واکنش نشان میدهد.
- کیفیت ساخت: استفاده از استیل ضدزنگ گرید بالا و عایقبندی ضخیم که باعث میشود بدنه خارجی دستگاه حتی در دمای ۵۰۰ درجه داخلی، بیش از حد داغ نشود.
- مناسب برای: پیتزافروشیهای کانسپت، رستورانهای ایتالیایی High-end و شفهایی که روی «ثبات کیفیت» در هر ۸ بشقاب حساسیت بالایی دارند.
۲. فر پیتزا SGS مدل PO 6262 DE؛ قدرت صنعتی و خدمات در دسترس
برند SGS با مدل PO 6262 DE ثابت کرده است که میتوان عملکردی نزدیک به استانداردهای اروپایی را با قیمتی رقابتیتر و خدماتی گستردهتر عرضه کرد. این دستگاه در بازار ایران به عنوان یک مدل «سختجان» شناخته میشود.
- مزیت اصلی: در دسترس بودن همیشگی قطعات یدکی (مانند المنتها و برد دیجیتال) و سادگی در تعمیرات. این فر برای شرایط پرفشار آشپزخانههای ایرانی که ممکن است ساعتها بدون وقفه کار کنند، بهینه شده است.
- ارزش خرید: نسبت قیمت به ظرفیت و توان خروجی در این مدل بسیار بالاست؛ به طوری که بازگشت سرمایه (ROI) برای مجموعههای نوپا سریعتر اتفاق میافتد.
- مناسب برای: فستفودهای با حجم سفارش بالا، کترینگها و مجموعههایی که در مناطقی دور از مرکز هستند و اولویت آنها «سهولت در پشتیبانی فنی» است.
چرا خرید فر پیتزا برقی GGF مدل FR 72/44 برای کسبوکار شما یک تصمیم استراتژیک است؟
سرمایهگذاری روی تجهیزات پخت آشپزخانه صنعتی، فراتر از تهیه یک دستگاه ساده است؛ این تصمیم مستقیماً کیفیت منو و میزان سودآوری فستفود شما را تعیین میکند. فر پیتزا برقی GGF مدل FR 72/44 ایتالیا، تنها یک ابزار حرارتی نیست، بلکه شتابدهندهای برای راندمان کاری و ارتقای استاندارد آشپزخانه شماست. دلایلی که این فر دوطبقه ۸ بشقاب را به گزینهای بیرقیب تبدیل میکند عبارتند از:
- تجربه پخت پیتزا به سبک اصیل ایتالیایی:
اگر میخواهید پیتزاهایی با لبههای پفکرده و ترد، بدون سوختگی و با بافت داخلی کاملاً مغزپخت (مطابق با استانداردهای بینالمللی) به مشتری ارائه دهید، سیستم حرارتدهی دقیق این فر به همراه سنگهای شاموت نسوز و اورجینال ایتالیایی، این کیفیت متمایز را در هر بار پخت تضمین میکنند.
- ثبات حرارتی فوقالعاده در شلوغترین ساعات کاری:
بزرگترین نقطه ضعف فرهای معمولی، افت ناگهانی دما در زمان اوج سفارشهاست. فر برقی GGF سری FR با توان حرارتی ۱۲ کیلووات، بلافاصله پس از باز و بسته شدن دربها دما را بازیابی میکند تا کیفیت پخت پیتزای اول با پیتزای صدم در طول روز کوچکترین تفاوتی نداشته باشد.
- پنل کنترل دیجیتال و کاربری آسان برای پرسنل:
طراحی ارگونومیک محفظه داخلی (با ابعاد ۷۲۰ در ۷۲۰ میلیمتر برای هر طبقه) در کنار ترموستات دیجیتال پیشرفته، کار با دستگاه را برای آشپزها بسیار ساده میکند. این ویژگی خطای انسانی در تنظیم دما را حذف کرده و به پرسنل اجازه میدهد تمرکز خود را روی سرعت آمادهسازی قرار دهند.
- متریال مستحکم و استهلاک بسیار پایین قطعات:
برخلاف فرهای غیراستاندارد که با استهلاک سریع المنتها و بدنه، هزینههای سنگینی روی دست شما میگذارند؛ بدنه تماماستیل و قطعات الکترونیکی مقاوم فر صنعتی GGF طول عمر بالایی دارند و هزینههای تعمیر و نگهداری دورهای را به حداقل میرسانند.
تحلیل بازگشت سرمایه (ROI) و توجیه اقتصادی خرید فر پیتزا GGF FR 72/44
سرمایهگذاری روی فر برقی دوطبقه GGF FR 72/44 صرفاً یک هزینه اولیه برای تجهیز آشپزخانه نیست، بلکه یک «دارایی عملیاتی استراتژیک» است که از سه طریق، نرخ بازگشت سرمایه (ROI) فستفود یا رستوران شما را به حداکثر میرساند:
- کاهش هزینههای عملیاتی و اتلاف انرژی:
سیستم توزیع هوشمند حرارت و عایقبندی فوقالعاده بدنه در این دستگاه برقی، مانع از هدررفت گرما شده و زمان پیشگرمایش و پخت را به حداقل میرساند. این راندمان بالا باعث میشود ترموستات دیجیتال فر، پس از رسیدن به دمای مطلوب (تا ۵۰۰ درجه سانتیگراد)، جریان مصرف برق را به صورت هوشمند قطع کند. این صرفهجویی محسوس در فیش برق ماهانه و همچنین کاهش ضایعات ناشی از سوختن یا خامی پیتزا، بهمرور بخش بزرگی از بهای خرید دستگاه را مستهلک میکند.
- افزایش نرخ مشتریان وفادار (Customer Retention):
پایداری حرارتی بینظیر سنگهای شاموت ایتالیایی در فر FR 72/44، خروجی پخت پیتزاها را یکدست و باکیفیت نگه میدارد. مشتریانی که پیتزایی با پختِ یکنواخت، بافتی ترد در زیر خمیر و پنیر کاملاً مغزپختشده را تجربه میکنند، به مشتریان وفادار تبدیل میشوند. افزایش نرخ بازگشت مشتریان به این معناست که شما بدون صرف بودجههای سنگین برای تبلیغات و جذب مشتری جدید، سود خالص فروش خود را به طور مستمر ارتقا میدهید.
- به حداقل رساندن هزینه توقف کار (Downtime):
خرابی تجهیزات در وسط پیک کاری آخر هفته، کابوس هر مدیر رستورانی است. کیفیتِ قطعات الکترونیکی و بدنه تماماستیل ایتالیایی این فر، ریسک خرابیهای ناگهانی را تقریباً به صفر میرساند. پیشگیری از خاموشی خط تولید و عدم از دست دادن سفارشها در ساعات طلایی فروش، به معنای حفظ جریان درآمدی و جلوگیری از افت سود است؛ عاملی حیاتی که در بلندمدت، ایمنترین ضامن افزایش ROI مجموعه شما خواهد بود.
انتخابی هوشمندانه برای افزایش فروش پیتزا
اگر قصد خرید فر پیتزا صنعتی برای راهاندازی یا ارتقای فستفود، رستوران ایتالیایی یا کافهرستوران خود را دارید، GGF FR 72/44 میتواند یکی از بهترین گزینهها در میان فرهای برقی دوطبقه باشد. ظرفیت ۸ پیتزا، کنترل دیجیتال دما، دمای کاری ۵۰۰ درجه، توان ۱۲ کیلووات و کیفیت ساخت ایتالیایی، این دستگاه را به انتخابی مطمئن برای افزایش سرعت پخت، کاهش خطا، بهبود کیفیت محصول و رشد فروش تبدیل میکند.
برای اطلاع از قیمت فر پیتزا برقی GGF FR 72/44، دریافت مشاوره خرید تجهیزات فستفود و انتخاب بهترین مدل متناسب با فضای آشپزخانه و حجم فروش، با کارشناسان ایران کافیگیر تماس بگیرید.
سوالات متداول (FAQs)
۱. ظرفیت واقعی فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 چند بشقاب است؟
این دستگاه یک فر پیتزا دوطبقه برقی با ابعاد داخلی ۷۲×۷۲ سانتیمتر برای هر طبقه است. شما میتوانید در هر طبقه ۴ عدد پیتزا به قطر ۳۶ سانتیمتر (در مجموع ۸ پیتزا بزرگ) را بهصورت همزمان و با کیفیت یکنواخت پخت کنید.
۲. مزیت ترموستات دیجیتال در فر پیتزا GGF FR 72/44 چیست؟
ترموستات دیجیتال دقیق در این مدل، نوسانات دمایی را به حداقل میرساند و به شما اجازه میدهد دمای سقف و کف هر طبقه را به صورت کاملاً مجزا مانیتور و تنظیم کنید. این کنترل دقیق حرارت مانع از سوختن یا نیمپز شدن پیتزاها شده و خروجی یکدستی را در تمام طول روز تضمین میکند.
۳. آیا برق مصرفی فر پیتزا ۸ بشقاب GGF سه فاز است یا تک فاز؟
این فر با توان ۱۲ کیلووات طراحی شده است و قابلیت اتصال به برق سه فاز (۴۰۰ ولت) و تک فاز (۲۳۰ ولت) را دارد. با این حال، به دلیل توان بالای دستگاه و برای جلوگیری از آسیب به شبکه برق آشپزخانه، اکیداً توصیه میشود از برق سه فاز برای راهاندازی آن استفاده کنید.
۴. جنس صفحه پخت فر پیتزا ایتالیایی GGF از چیست و چه کاربردی دارد؟
صفحه کف محفظه پخت این فر از سنگ شاموت نسوز (Chamotte Stone) ساخت ایتالیا ساخته شده است. این سنگ انتقال حرارت بسیار یکنواختی دارد و به شما امکان میدهد پیتزاهای اصیل ایتالیایی، پیتزا ناپولیتن و پیتزا پارویی (آرتیزان) را مستقیماً روی سنگ پخت کنید تا نان پیتزا کاملاً ترد و برشته شود.
۵. حداکثر دمای فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 چقدر است؟
این دستگاه توانایی رسیدن به دمای شگفتانگیز ۵۰۰ درجه سانتیگراد را دارد. این بازه دمایی گسترده (۵۰ تا ۵۰۰ درجه) امکان پخت سریع انواع پیتزاهای ناپولیتن و فرآوردههای تنوری را در کوتاهترین زمان ممکن فراهم میسازد.
۶. عایقبندی بدنه فر GGF FR 72/44 چگونه انجام شده است؟
جدارههای داخلی این فر با پشم سنگ متراکم (Rock Wool) با چگالی بالا عایقبندی شدهاند. این ویژگی از اتلاف انرژی و گرم شدن بدنه خارجی دستگاه جلوگیری کرده و در نتیجه مصرف برق فر را بهینهتر کرده و دمای محیط آشپزخانه را بالا نمیبرد.
۷. گارانتی و خدمات پس از فروش فر پیتزا صنعتی GGF به چه صورت است؟
تمامی فرهای پیتزا برند GGF ارائه شده در فروشگاه آنلاین ایران کافیگیر دارای گارانتی معتبر قطعات و خدمات پس از فروش شرکتی میباشند تا با خیال آسوده اقدام به خرید تجهیزات فستفود خود کنید. جهت استعلام دقیق قیمت فر پیتزا برقی و شرایط نصب با کارشناسان ما در تماس باشید.
۸. مدت زمان تقریبی پخت پیتزا در فر جی جی اف FR 72/44 چقدر است؟
زمان پخت بسته به نوع خمیر، مقدار مواد و دمای تنظیمشده متفاوت است. بهطور میانگین:
• پیتزا کلاسیک: ۳ تا ۵ دقیقه در دمای ۳۲۰–۳۵۰ درجه
• پیتزا ناپولیتن: حدود ۹۰ تا ۱۲۰ ثانیه در دمای ۴۵۰–۵۰۰ درجه
• پیتزای آمریکایی ضخیم: ۵ تا ۷ دقیقه در دمای ۲۸۰–۳۲۰ درجه
سنگ نسوز کف فر باعث انتقال سریع گرما و یکنواختی بالای پخت میشود.
۱۳. آیا فر پیتزا GGF G9/108 شامل خدمات پس از فروش است؟
بله، این مدل در ایران توسط مجموعه ایران کافیگیر (Coffee Gear) با پشتیبانی تخصصی، تأمین قطعات، گارانتی معتبر و خدمات فنی ارائه میشود. این موضوع باعث میشود خریداران با اطمینان کامل از دستگاه در بلندمدت استفاده کنند.
مشخصات فنی
|
برند
مدل نوع قابلیت قرارگیری روی هم (Stackable) ظرفیت پخت |
GGF FR 72/44 صندوقی برقی ۲ طبقه (Double Deck Oven) دارد، (۱+۱ طبقه) ۸ عدد پیتزا قطر ۳۶ |
| سیستم توزیع حرارت بازه حرارتی سیستم کنترل دما ولتاژ توان جریان |
المنتهای حرارتی مجزا در بالا و پایین هر طبقه ۵۰ تا ۵۰۰ درجه ترموستات دیجیتال دقیق ۴۰۰ ولت (3F+N) ۱۲ کیلو وات ۱۸ آمپر |
| جنس بدنه نوع عایق |
استیل صنعتی مقاوم در برابر حرارت پشم سنگ متراکم (Rock Wool) |
| صفحه پخت | سنگ شاموت (Chamotte Stone) ساخت ایتالیا |
| ابعاد خارجی | ۷۵*۸۵*۱۰۱ سانتیمتر |
| ابعاد داخلی | ۱۴*۷۲*۷۲ سانتیمتر |
| وزن کشور سازنده |
۱۶۵ کیلوگرم
ایتالیا |
ویژگیها
⚙️ طراحی صنعتی مهندسیشده برای بهینهسازی فضای آشپزخانه
فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 با طراحی دوطبقه مجزا و عمق داخلی استاندارد، برای آشپزخانههایی طراحی شده است که به دنبال تعادل میان ظرفیت پخت بالا و مدیریت هوشمندانه فضای کار هستند. این دستگاه با ابعاد خارجی مناسب، خروجی فوقالعادهای را ارائه میدهد و بدنه تمام استیل صنعتی و ساختار مهندسیشده آن، فر را برای استفاده مداوم و بدون وقفه در فستفودهای پرتردد، کافهرستورانها و آشپزخانههای صنعتی حرفهای به گزینهای ایدهآل تبدیل کرده است.
⚙️ کنترل فوقالعاده دقیق با ترموستات دیجیتال پیشرفته
مهمترین مزیت رقابتی فر GGF FR 72/44، مجهز بودن آن به ترموستات دیجیتال دقیق است. برخلاف ترموستاتهای مکانیکی معمولی که دارای نوسان حرارتی مشهود هستند، سیستم دیجیتال این فر نوسانات دما را به حداقل میرساند. این پنل دیجیتال به سرآشپز اجازه میدهد تا دمای محفظه را با دقت بسیار بالا مانیتور و تنظیم کند. کنترل دقیق حرارت مانع از سوختن یا خام ماندن پیتزاها شده و تضمین میکند که خروجی دستگاه در تمامی شیفتهای کاری، کیفیتی کاملاً یکنواخت و استاندارد داشته باشد؛ امری که برای حفظ رضایت مشتریان وفادار نقشی کلیدی ایفا میکند.
⚙️ تکنولوژی سنگ پخت شاموت ایتالیایی برای پخت اصیل آرتیزان
در کف هر دو طبقه فر GGF FR 72/44 از سنگهای نسوز شاموت (Chamotte Stone) ساخت ایتالیا استفاده شده است. این سنگهای نسوز با ذخیره عالی و توزیع یکنواخت حرارت در سراسر محفظه، بستر مناسبی را برای پخت مستقیم خمیر روی سنگ ایجاد میکنند. انتقال حرارت مستقیم از سنگ شاموت باعث میشود کف پیتزا کاملاً ترد و برشته شده و داخل خمیر بافتی سبک و پوک پیدا کند. این ویژگی امکان پخت انواع پیتزا ناپولیتن، پیتزاهای پارویی و پیتزاهای آرتیزان را با کیفیتی مشابه فرهای هیزمی سنتی فراهم میکند.
⚙️ سیستم کنترل حرارتی کاملاً مستقل برای سقف و کف
این فر مجهز به سیستم تنظیم حرارت مجزا برای المنتهای بالا (سقف) و پایین (کف) در هر طبقه است. با این قابلیت، شما کنترل کاملی روی میزان برشته شدن پنیر روی پیتزا و میزان برشتگی خمیر در کف خواهید داشت. علاوه بر این، به دلیل استقلال کامل حرارتی طبقات، میتوان در یک طبقه پیتزای کلاسیک را در دمای بالا پخت و در طبقه دیگر محصولاتی نظیر لازانیا، نان سیر یا گراتن را با دمای متفاوت آماده کرد که این ویژگی انعطافپذیری فوقالعادهای به منوی شما میبخشد.
⚙️ ظرفیت ایده آل؛ پخت همزمان ۸ پیتزای بزرگ
ابعاد داخلی هر طبقه از فر ۷۲×۷۲ سانتیمتر است که فضای کافی برای پخت همزمان ۴ عدد پیتزا به قطر ۳۶ سانتیمتر در هر طبقه (در مجموع ۸ پیتزا) را فراهم میسازد. این ظرفیت کاربردی به آشپزخانه شما اجازه میدهد در ساعات شلوغی و پیک سفارشها، بدون ایجاد صف انتظار و معطلی برای مشتریان، حجم بالایی از پیتزاهای سایز بزرگ (خانواده) و تکنفره را با سرعت بالا آماده و سرو کند.
⚙️ توان حرارتی ۱۲ کیلووات برای بازیابی فوقالعاده سریع دما
فر پیتزا برقی GGF FR 72/44 با توان مصرفی ۱۲ کیلووات (۱۲۰۰۰ وات) یک غول حرارتی در رده خود محسوب میشود. این توان بالا سرعت گرمایش اولیه دستگاه را به شدت افزایش داده و از همه مهمتر، سرعت بازیابی حرارت (Heat Recovery) را پس از هر بار باز و بسته شدن درب به حداقل میرساند. این یعنی در فستفودهای شلوغ با باز و بست مکرر درب فر، دستگاه دچار افت ناگهانی دما و افت کیفیت پخت نمیشود.
⚙️ بازه دمایی شگفتانگیز تا ۵۰۰ درجه سانتیگراد
این فر پیتزا صنعتی توانایی دستیابی به دمای فوقالعاده ۵۰۰ درجه سانتیگراد را دارد. این بازه دمایی گسترده (۵۰ تا ۵۰۰ درجه) پخت سریع پیتزاهای سبک ناپولیتن و پیتزاهای پارویی را که نیازمند شوک حرارتی شدید در زمان کوتاه هستند، به بهترین شکل ممکن میسر میسازد. پخت در دمای بالا باعث کاراملی شدن سریع پنیر و پف کردن عالی لبههای خمیر پیتزا میشود.
⚙️ عایقبندی فوقالعاده با پشم سنگ متراکم (Rock Wool)
جدارههای فر GGF با پشم سنگ متراکم با چگالی بالا عایقبندی شدهاند. این مهندسی پیشرفته مانع از هدررفت انرژی و خروج گرما از بدنه فر میشود. مزیت این عایقبندی دقیق، خنک ماندن بدنه خارجی دستگاه جهت حفظ ایمنی اپراتور، جلوگیری از بالا رفتن دمای محیط آشپزخانه و کاهش چشمگیر مصرف برق دستگاه در کارکردهای طولانیمدت است.
⚙️ دربهای تقویتشده به همراه شیشه ضد شوک حرارتی و روشنایی داخلی
هر طبقه از فر مجهز به درب استیل ارگونومیک با شیشه ضد شوک حرارتی (مقاوم در برابر تغییرات ناگهانی دما) و نورپردازی هالوژن داخلی مستقل است. این طراحی به آشپز اجازه میدهد بدون نیاز به باز کردن درب دستگاه و هدر دادن حرارت، روند پخت و وضعیت پنیر و خمیر پیتزاها را به دقت زیر نظر داشته باشد.
⚙️ کیفیت ساخت اصیل ایتالیا با بدنه استیل ضدزنگ
تمام قطعات، المنتها، اتصالات الکترونیکی و بدنه خارجی این دستگاه از استیل ضدزنگ و متریال صنعتی باکیفیت و مطابق استانداردهای بهداشتی اروپا ساخته شدهاند. دوام ساختاری فر GGF FR 72/44 استهلاک روزانه را به حداقل رسانده و هزینههای تعمیر و نگهداری را در بلندمدت کاهش میدهد و ارزش خرید بالایی را برای سرمایهگذاری شما ایجاد میکند.
⚙️ انتخابی بیرقیب برای فستفودهای حرفهای و تخصصی
فر پیتزا دوطبقه برقی GGF FR 72/44 با تلفیق سیستم کنترل دیجیتال هوشمند، توان حرارتی ۱۲ کیلووات، سنگهای شاموت نسوز ایتالیایی و بازه دمایی ۵۰۰ درجه سانتیگراد، یکی از باکیفیتترین گزینهها برای مجموعههایی است که کیفیت پخت پیتزا اولویت اول آنهاست. این دستگاه تضمینکننده سرعت، پخت یکدست و دوام بالا در خط پخت پیتزای فستفود شما خواهد بود.