فر پیتزا برقی اس جی اس PO 9292 DE

فر پیتزا صندوقی برقی SGS مدل ۱۸ بشقاب (قطر ۳۰ سانتی‌متر)

فر پیتزا SGS مدل PO 9292 DE

فر پیتزا SGS مدل PO 9292 DE یک فر برقی حرفه‌ای دو طبقه ساخت ترکیه برای پخت سریع و یکنواخت انواع پیتزا ایتالیایی، پیتزا آمریکایی و غذاهای تنوری و محصولات خمیری است. این مدل با ظرفیت فوق‌العاده ۱۸ پیتزا ۳۰ سانتی‌متری (۹ عدد در هر طبقه)، توان ۱۶ کیلووات و دمای کاری تا ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد، گزینه‌ای ایده‌آل برای فست‌فودهای پرتردد، رستوران‌های بزرگ و مجموعه‌هایی است که به حداکثر حجم خروجی در هر مرحله پخت نیاز دارند. ابعاد داخلی عمیق، توان حرارتی بالا و سنگ‌های پخت شاموت ایتالیایی، این دستگاه را به قدرتمندترین مدل از سری فرهای برقی ساده اس جی اس تبدیل کرده است.

[جهت مشاهده قیمت و خرید فر پیتزا برقی دو طبقه عمیق اس جی اس PO 9292 DE بر روی دگمه خرید آنلاین کلیک نمایید.]

پخت حرفه‌ای با کنترل مستقل حرارت بالا و پایین در هر طبقه

یکی از مهم‌ترین مزیت‌های فر پیتزا اس جی اس SGS PO 9292 DE، وجود المنت‌های حرارتی مستقل در بخش بالا و پایین برای هر طبقه به صورت جداگانه است. این دستگاه دارای ترموستات‌های مجزاست که به کاربر اجازه می‌دهد حرارت سقف و کف هر محفظه را به طور مستقل تنظیم کند تا نتیجه نهایی در هر دو طبقه متناسب با نوع پخت باشد.

این قابلیت در عمل باعث می‌شود:

• کف پیتزاها در هر دو طبقه به‌خوبی برشته و ترد شود.
• روی پیتزاها بدون سوختگی، طلایی و یکدست بپزد.
• امکان پخت دو محصول متفاوت در طبقات با دماهای مختلف فراهم شود.
• کیفیت پخت در حجم سفارش‌های بسیار بالا و پشت‌سرهم ثابت بماند.

ظرفیت فوق‌العاده؛ پخت هم‌زمان ۱۸ عدد پیتزای ۳۰ سانتی‌متری

فر پیتزا برقی اس جی اس مدل PO 9292 DE یک فر دوطبقه با ظرفیت ۱۸ عدد پیتزای ۳۰ سانتی‌متری است. این مدل برای کسب‌وکارهایی که با ترافیک بالای سفارش مواجه هستند، انتخابی بی‌رقیب است. ابعاد داخلی هر طبقه ۹۲ × ۹۲ × ۱۵ سانتی‌متر است که فضای بسیار وسیعی را برای پخت هم‌زمان تعداد زیاد پیتزا فراهم می‌کند.

المنت‌های قدرتمند با مدیریت توان (۱۶۰۰۰ وات)

گرمایش این فر پیتزا توسط المنت‌های صنعتی قدرتمند با مجموع توان ۱۶ کیلووات تأمین می‌شود. وجود این توان بالا در بدنه دستگاه باعث می‌شود گرما به سرعت و به‌صورت یکنواخت در تمام سطح محفظه عمیق پخش شود.

این ویژگی به اپراتور اجازه می‌دهد:

• در زمان کوتاه دستگاه را به دمای پخت برساند.
• پیتزاهای چیده شده در بخش‌های مختلف محفظه را با کیفیتی یکسان بپزد.
• میزان حرارت را متناسب با حجم سفارش و نوع تاپینگ در هر طبقه تنظیم کند.
• دمای هر طبقه توسط ترموستات‌های مکانیکی دقیق در بازه ۰ تا ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد قابل تنظیم است.

کف سنگی ساخته شده از آجر نسوز شاموت ایتالیایی

در کف محفظه‌های پخت فر پیتزا SGS PO 9292 DE از سنگ‌های نسوز شاموت با اصالت ایتالیایی استفاده شده است. این سنگ‌ها با جذب و ذخیره یکنواخت حرارت، آن را به‌صورت تدریجی به خمیر منتقل می‌کنند و باعث می‌شوند کف پیتزا کاملاً ترد و یکدست پخته شود. وجود این سنگ‌های پخت امکان قرار دادن مستقیم پیتزا روی کف فر را فراهم می‌کند؛ بنابراین می‌توان انواع پیتزای پارویی و پیتزای ناپولیتن را با بافتی اصیل و حرفه‌ای تهیه کرد.

ساختار مقاوم با نمای استیل و عایق‌بندی متراکم

فر پیتزا SGS PO 9292 DE با بدنه تمام استیل ضدزنگ ساخته شده که مقاومت بالایی در برابر استهلاک صنعتی دارد. تمامی بدنه و جداره‌های بین دو طبقه با پشم سنگ متراکم (Rock Wool) عایق‌بندی شده‌اند. این طراحی باعث می‌شود:

• حرارت محفظه‌ها به بیرون نشت نکند و محیط آشپزخانه داغ نشود.
• از تداخل دمایی بین دو طبقه جلوگیری شود.
• مصرف انرژی دستگاه در مقایسه با ظرفیت فوق‌العاده آن بهینه شود.

روشنایی داخلی و درب‌های عمیق با دید مستقیم

به دلیل ابعاد بزرگ و ظرفیت بالای محفظه‌ها، سیستم روشنایی داخلی و پنجره‌های شیشه‌ای مقاوم در این مدل اهمیت زیادی دارند. این ویژگی به اپراتور اجازه می‌دهد وضعیت تمام ۱۸ پیتزا را بدون باز کردن درب‌ها کنترل کند و از افت ناگهانی دمای محفظه جلوگیری شود.

نصب و الزامات برقی برای توان حداکثری

حداکثر توان مصرفی این مدل برابر با ۱۶ کیلووات است و به دلیل توان بالا، این دستگاه باید به برق سه‌فاز (400V, 3N) متصل شود. استفاده از سیستم برقی در این ابعاد، پختی بسیار یکنواخت‌تر از مدل‌های گازی را تضمین می‌کند و کنترل دقیق دما را در کل سطح سنگ فراهم می‌سازد.

عملکرد قابل اعتماد برای آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ

سرعت بازیابی حرارت در مدل PO 9292 DE بسیار بالاست. این یعنی حتی در ساعات شلوغی و باز و بسته شدن مداوم درب‌ها، دمای سنگ‌ها افت نکرده و کیفیت پخت پیتزاها از اولین تا آخرین سفارش ثابت باقی می‌ماند.

فر پیتزا اس جی اس PO9292DE برای چه مجموعه‌هایی مناسب است؟

فر پیتزا SGS مدل PO 9292 DE برای کسب‌وکارهای زیر انتخابی عالی است:

• فست‌فودهای بسیار بزرگ و پرتردد
• رستوران‌های ایتالیایی با حجم سفارش بسیار بالا
• کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی با فضای عمیق
• کسب‌وکارهایی که به دنبال بالاترین راندمان در کمترین اشغال عرضی هستند

چرا فر پیتزا SGS PO 9292 DE بخریم؟

اگر به دنبال بیشترین ظرفیت پخت در قالب یک فر سنگی (Deck Oven) هستید، مدل PO 9292 DE گزینه‌ای بی‌رقیب است. ترکیب توان ۱۶ کیلوواتی، سنگ‌های شاموت ایتالیایی و ابعاد بزرگ محفظه، این مدل را به قدرتمندترین ابزار برای تولید انبوه پیتزا با کیفیت رستورانی تبدیل کرده است.

مقایسه فر پیتزای برقی و فر پیتزای گازی

فر پیتزای برقی بهتر است یا فر پیتزای گازی؟ انتخاب بین فر پیتزا برقی و فر پیتزا گازی تا حد زیادی به نوع کسب‌وکار، حجم تولید و شرایط زیرساختی محل نصب بستگی دارد. فرهای پیتزا برقی به دلیل استفاده از المنت‌های حرارتی در بالا و پایین محفظه پخت، امکان کنترل دقیق‌تر دما را فراهم می‌کنند. در مدل‌های عریض مانند این دستگاه، توزیع حرارت توسط المنت‌ها بسیار یکنواخت‌تر از شعله‌های گازی است و از ایجاد “نقاط داغ” یا سرد در سنگ پخت جلوگیری می‌شود. علاوه بر این، نصب فرهای برقی معمولاً ساده‌تر است و در محیط‌هایی که دسترسی به گاز صنعتی محدود است یا محدودیت‌های ایمنی برای لوله‌کشی گاز وجود دارد، گزینه‌ای بی‌رقیب محسوب می‌شوند. در مقابل، فرهای پیتزا گازی اغلب در مجموعه‌هایی مورد استفاده قرار می‌گیرند که هزینه انرژی در اولویت اول قرار دارد. با این حال، در مدل‌های عریض (بیش از ۹۰ سانتی‌متر)، مدیریت یکنواختی شعله گاز در تمام سطح فر چالش‌برانگیز است؛ در حالی که فر برقی SGS با تقسیم توان در تمام سطح محفظه، پختی کاملاً همگن ارائه می‌دهد.

جمع‌بندی

اگر به دنبال یک فر پیتزا برقی با حداکثر ظرفیت و عمق پخت هستید، فر پیتزا ۱۸ بشقاب دو طبقه SGS مدل PO 9292 DE از قدرتمندترین انتخاب‌های بازار است. فضای پخت عمیق ۹۲×۹۲ سانتی‌متری در هر طبقه و توان ۱۶ کیلوواتی باعث می‌شود این دستگاه به راحتی پاسخگوی سنگین‌ترین ترافیک‌های سفارش در بزرگ‌ترین مجموعه‌های پذیرایی باشد.

سوالات متداول FAQs

۱. ظرفیت واقعی فر پیتزا SGS PO9292DE چقدر است؟

این مدل دارای دو طبقه با ابعاد داخلی ۹۲×۹۲ سانتی‌متر در هر طبقه است و امکان پخت ۹ پیتزای ۳۰ سانتی‌متری در هر طبقه را فراهم می‌کند. در مجموع، دستگاه توانایی پخت هم‌زمان ۱۸ پیتزا را دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای مجموعه‌های پرتردد تبدیل می‌کند.

۲. حداکثر دمای قابل دستیابی این فر چقدر است؟

فر PO9292DE قابلیت رسیدن به دمای ۴۵۰ درجه سانتی‌گراد را دارد. این دما برای پخت سریع پیتزاهای ایتالیایی، ناپولیتن و سایر محصولات خمیری حرفه‌ای کاملاً مناسب است.

۳. آیا دمای بالا و پایین هر طبقه به‌صورت جداگانه قابل تنظیم است؟

بله. هر طبقه دارای المنت‌های حرارتی مجزا در بالا و پایین است و از ترموستات‌های مستقل بهره می‌برد. این ویژگی امکان تنظیم دقیق دمای سقف و کف هر محفظه را فراهم می‌کند و کنترل کامل بر فرآیند پخت را در اختیار سرآشپز قرار می‌دهد.

۴. توان مصرفی دستگاه چقدر است و به چه نوع برق نیاز دارد؟

توان مصرفی این مدل ۱۶ کیلووات (۱۶۰۰۰ وات) است و برای عملکرد صحیح نیاز به برق سه‌فاز (۴۰۰ ولت) دارد. به دلیل توان بالا، نصب دستگاه باید توسط تکنسین متخصص انجام شود.

۵. جنس کف پخت این فر از چیست؟

در کف هر طبقه از سنگ نسوز شاموت ایتالیایی استفاده شده است. این سنگ حرارت را به‌صورت یکنواخت جذب و توزیع می‌کند و باعث ترد شدن کامل کف پیتزا می‌شود. همچنین در برابر شوک حرارتی و استفاده مداوم بسیار مقاوم است و می‌توان از آن برای پخت انواع فر پیتزای پارویی و پیتزا ناپولیتن نیز استفاده کرد.

۶. آیا این فر برای پخت غیر از پیتزا نیز مناسب است؟

بله. علاوه بر انواع پیتزا، می‌توان محصولاتی مانند لازانیا، گراتن، نان سیر، فوکاچیا و سایر غذاهای تنوری را نیز در این دستگاه پخت. کنترل مستقل دما در هر طبقه امکان مدیریت محصولات متنوع را فراهم می‌کند.

۷. آیا این دستگاه برای فست‌فودهای بسیار پرتردد مناسب است؟

بله. ظرفیت ۱۸ پیتزا، توان ۱۶ کیلووات و بازیابی سریع دما (Heat Recovery) باعث می‌شود این مدل برای فست‌فودهای بزرگ، رستوران‌های ایتالیایی پرترافیک و آشپزخانه‌های صنعتی با حجم سفارش بالا کاملاً مناسب باشد.

۸. آیا بدنه دستگاه در استفاده طولانی‌مدت داغ می‌شود؟

بدنه دستگاه با پشم سنگ متراکم (Rock Wool) عایق‌بندی شده است که از اتلاف حرارت و داغ شدن بیش از حد بدنه جلوگیری می‌کند. این عایق‌بندی همچنین مانع تأثیرگذاری حرارتی دو طبقه بر یکدیگر می‌شود.

۹. این مدل برای چه نوع فضای آشپزخانه‌ای مناسب‌تر است؟

با توجه به دِک مربعی ۹۲×۹۲ سانتی‌متری، این مدل برای آشپزخانه‌هایی مناسب است که فضای عمقی کافی دارند و به حداکثر ظرفیت پخت در هر نوبت نیازمند هستند.

مشخصات فنی